Horticulture populaire

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Horticulture populaire L'écrivain Tom Stevenson est depuis longtemps un fervent partisan de la culture et du jardinage biologiques, et a longtemps préconisé la culture biologique comme le moyen le plus efficace de protéger le sol et les ressources vivantes qui y poussent, et de prévenir la propagation des maladies.

Et pendant de nombreuses années, il a été considéré comme une voix de la raison, seul dans le monde de l'agriculture et de l'horticulture, et écrivant au début du 21e siècle avec une conscience morale claire, refusant de laisser la peur infecter ses conseils aux public, même lorsque cet avis était considéré comme une menace pour l'industrie dans son ensemble.

Et il avait raison. Il avait raison depuis le début. Et son héritage et ses paroles vivent encore.

Tom Stevenson

Alors que la demande mondiale d'aliments biologiques continue d'augmenter et que le besoin de plus de produits agricoles biologiques dans les pays en développement continue de croître, l'industrie horticole biologique est de plus en plus préoccupée par le fait que, alors que la demande augmente, les ressources nécessaires pour répondre à cette demande sont pas là, et ils vont à beaucoup de grandes causes, mais pas nécessairement à celles qui en ont le plus besoin.

Plus de gaspillage alimentaire

Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments « naturels », la demande devrait monter en flèche et la croissance des ventes d'aliments biologiques dans le monde devrait plus que doubler pour atteindre plus de 200 milliards de dollars d'ici 2020.

Mais bien que nous produisions plus d'aliments biologiques que jamais et qu'ils soient vendus et appréciés par un plus grand nombre de personnes, ils ne représentent toujours qu'une infime fraction de tous les aliments produits et consommés dans le monde.

Et la quantité d'aliments biologiques cultivés et consommés, alors qu'elle n'était qu'une infime fraction il y a dix ans, vient tout juste de se remettre du trou profond qui a été creusé par l'effondrement du système alimentaire conventionnel au début de ce siècle.

La demande augmente, mais l'offre ne suit pas encore.

La bonne nouvelle est qu'il y a beaucoup de potentiel de croissance. Rien ne nous empêche de produire plus de nourriture biologique qu'aujourd'hui.

Mais cela n'arrivera pas tant que nous nous concentrerons sur la production d'aliments encore plus conventionnels.

Et c'est pourquoi il est si urgent de faire le changement, et rapidement, comme cela se produit actuellement dans des pays comme l'Argentine, le Brésil, la France et l'Italie.

C'est un défi énorme et urgent. Le système alimentaire mondial produit déjà suffisamment de nourriture pour nourrir 1,6 milliard de personnes supplémentaires. Si ce chiffre augmente, nous devrons produire une nouvelle augmentation de 50 % de nourriture afin de nourrir la population mondiale croissante.

La demande d'aliments biologiques devrait continuer d'augmenter, mais pas l'offre.

Le défi auquel nous sommes confrontés n'est pas une « crise », mais un « gâchis ». Et beaucoup de bien peut être fait en déplaçant cette situation sur quelques années.

Si nous voulons un monde durable et que notre planète ne devienne pas inhabitable, alors nous devons accélérer cette transformation.

Si nous le faisons, nous aurons un avenir encore meilleur à espérer.

(Vous pouvez voir la vidéo complète de la conférence ici.)

Dans ce document, le professeur Sir Robert May, président de la Royal Society of Agricultural Sciences du Royaume-Uni, explique comment :

Un passage à la production d'aliments biologiques permettrait une réduction substantielle de la pollution par l'azote et les pesticides de l'environnement, ainsi qu'une réduction des gaz à effet de serre.

Cela permettrait également aux agriculteurs de mieux répondre à la demande croissante d'aliments biologiques, tout en aidant les consommateurs à améliorer leur alimentation et à réduire leur exposition aux pesticides et aux antibiotiques.

Cependant, il ajoute :

« Produire un approvisionnement alimentaire plus respectueux de l'environnement nécessite le développement de méthodes et de technologies durables dans les systèmes de production alimentaire existants. Pour être durable, l'agriculture future devra compter sur moins de combustibles fossiles et reposera sur un mélange de rotations de cultures et d'autres approches non chimiques.

Le professeur May est également clair sur le fait que les agriculteurs biologiques ont les meilleures chances de faire cette transition durable.

« Le défi est de savoir comment faire la transition de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique. Ce ne sera pas facile, car il existe de nombreux obstacles à ce changement.

« Le principal problème est que les agriculteurs biologiques sont déjà évincés de leurs marchés dans de nombreux pays développés. La production biologique dans de nombreux pays est trop faible pour soutenir un marché commercialement viable.

« De plus, le coût de production d'une culture biologique est beaucoup plus élevé que celui d'une culture conventionnelle.

« La meilleure voie à suivre est que la science agricole adapte les technologies non chimiques et agro-écologiques aux besoins des agriculteurs biologiques. »

Regardez Sir Robert May parler de l'agriculture du futur.

Que pensez-vous de l'alimentation biologique? Y a-t-il une raison de ne pas y passer ? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Si vous voulez en savoir plus sur la façon de passer au vert, consultez ma page Top Tips ici.

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Commentaires:

  1. Coire

    A mon avis, c'est la grosse erreur.

  2. Cynrik

    In case of a crisis, I stock up on stew, which I recommend to everyone

  3. Gillespie

    Oui vraiment.Je rejoins tout dit ci-dessus.

  4. Gogu

    Sûrement. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. On peut parler de ce sujet.

  5. Jushura

    Merci pour l'info!

  6. Tugal

    Je m'abonne à tout ce qui précède. Discutons de cette question.



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